Aceites Olibier, AOVE con identidad propia
Olibier es una almazara muy pequeñita, por no decir minúscula, familiar, compuesta por el marido de Sonia López Martínez , su hijo de 11 años y ella misma, nos declara la fundadora junto con su esposo,Diego. "Nosotros hacemos todo, desde podar los olivos, molturar las aceitunas, envasar, todo...facturar, etc. "No nos dedicamos en exclusiva al AOVE ya que todavía no podemos vivir de ello. Yo soy funcionaria y mi marido empresario y compaginamos nuestros trabajos principales con nuestra pasión, el aceite!!. Y añade que " el Bierzo , es una Comarca de la Provincia de León, con un clima muy especial, en el que convergen productos con denominación de origen y marcas de calidad como el pimiento asado, el botillo, la pera conferencia, la manzana reineta...en fin, que aquí se da todo!! Y por qué no olivos?? Dijo mi marido un día..., y asi empezó todo. Y nos comenta que " hicimos un curso con la Universidad de Córdoba a través del Ayuntamiento de Ponferrada que nos d...