LA CANDAJA, UNA BUENA CAELIA
Esta cervecera nace de la unión de tres amigos y familiares amantes de la buena cerveza. Todo empezó uno de esos días de confinamiento cuando nos preguntamos… ¿será este el momento de arriesgarnos?, nos dice Adrián Paz, uno de los fundadores de La Candaja, quien nos habla un poco de esta cervecera. "Yo siempre he sido un amante de las cervezas, sobre todo de las artesanas y de las de importación. Desde que probé alguna cerveza belga con unos 20 años, me metí de lleno en este bonito mundillo, me compré un kit de elaboración de cerveza en casa y ahí empezó todo. Y me comenta que "estuve produciendo cerveza a nivel casero y vendiéndola a amigos y familiares, hasta que uno de esos días de la cuarentena provocada por el covid19, nos juntamos mi hermano Nelson, nuestro amigo Juan y yo, y decidimos dar un paso más y fundar nuestra empresa de cerveza artesana. Más tarde en Octubre de 2021 fue cuando hicimos de nuestro proyecto una realidad". En la actualidad son tres socio