BODEGA ECOLOGICA UVA DE VIDA
Carmen López Delgado y Luis Ruiz, encabezan este proyecto que nace de una historia de renovación personal y se convierten en un referente de producción ecológica en Toledo, ella como viticultora y él al frente del área comercial de la empresa, han creado un tándem de energía positiva que han transmitido a su viñedo, haciéndolo único en la zona toledana de Santa Olalla, cultivado con los principios de la agricultura biodinámica. Para Carmen no existen recetas ni reglas fijas, y confía plenamente en el trabajo de la naturaleza, y nos dice “ mi idea y deseo es encontrar vinos con pureza máxima y sin añadidos químicos, y esta filosófica fue la que nos hizo plantar esta viña de 9 hectáreas en Santa Olalla, que hoy en día se ha consolidado como una empresa puntera en el sector biodinámico español. Bodegas " Uva de Vida", es un negocio familiar y artesanal, emprendido y liderado por una mujer, Carmen López Delgado, que dio un paso hacia adelante comprometiénd