DOS LIBROS IDEALES PARA ESTA NAVIDAD
Estas navidades, te recomiendo que adquieras estos dos libros tanto para leerlos tú como para hacer un bonito y original regalo. Desde la naranja sevillana hasta el yuzu o el pomelo, la bergamota o la azamboa, los cítricos son la familia de ingredientes más estimulante para cocinar. Ensaladas frescas, caldos aromáticos, el feliz matrimonio del marisco con los cítricos, recetas de carne de origen asiático y mediterráneo, conservas y encurtidos, e infinidad de pasteles, tartas, bizcochos y cócteles… A lo largo de 170 recetas, CATHERINE PHIPPS explora la miríada de usos de naranjas, limones y sus parientes. Fascinante e intemporal, Citrus combina placer, conocimientos alimentarios e inspiración culinaria. Catherine Phipps es autora de varios libros de cocina y alimentos, le gusta crear sus propias recetas y difundirlas. Aprendió a cocinar de la manera tradicional, siguiendo a su madre en la cocina de su casa en la localidad de Lincolnshire. Después de dejar la car...