Martín Códax: el presente y el futuro del albariño se escriben en el Val do Salnés
La bodega de Cambados, nacida en 1985 de la iniciativa de 50 viticultores, afronta una nueva etapa marcada por la inversión, la investigación y la adaptación al cambio climático. La vendimia de 2026, iniciada en agosto, vuelve a poner el foco en el futuro de una de las grandes variedades blancas españolas. En Galicia, el albariño no es solamente una variedad de uva. Es parte de una cultura vitivinícola, de un paisaje modelado por la humedad atlántica y de una relación histórica entre la tierra y el mar. En ese contexto nació Bodegas Martín Códax , en Cambados (Pontevedra), una empresa que ha contribuido a proyectar los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas dentro y fuera de España. Cuarenta y un años después de su fundación, la bodega afronta un momento significativo. A su trayectoria comercial y a su reconocida presencia internacional suma nuevos retos: ampliar sus instalaciones, investigar alternativas para proteger el viñedo frente al cambio climático y demostrar que el a...
