LAS COSAS DEL SR. MARQUÉS

En O Rosal, donde el Miño busca el Atlántico y la frontera con Portugal forma parte del paisaje, Adegas Valmiñor ha construido desde 1997 una personalidad propia dentro de Rías Baixas: vinos de marcada identidad gallega, pero también una clara voluntad de explorar variedades y elaboraciones más allá del albariño convencional. Hay bodegas que elaboran vinos; y hay otras que intentan interpretar un territorio. Adegas Valmiñor pertenece a este segundo grupo. Fundada por Carlos Gómez Dávila, la bodega tiene su origen en O Rosal, una de las subzonas más singulares de la D.O. Rías Baixas, allí donde el río Miño desemboca en el Atlántico. Su filosofía combina tradición, conocimiento del viñedo e inquietud por experimentar con variedades autóctonas como albariño, loureiro, treixadura, caíño y castañal. Y esa diversidad se entiende perfectamente cuando se recorre su gama. Dávila, el O Rosal más reconocible Dávila es probablemente una de las mejores puertas de entrada a la filosofía de la...

Adegas Valmiñor («Adegas» = Bodega, en idioma gallego) fue fundada en 1997 por el actual propietario, Carlos Gómez Davila , natural de Galicia (España). La bodega se encuentra en una de las subzonas más singulares de la Denominación de Origen Rías Baixas. Rodeados de cultura Celta y a escasos metros del río Miño elaboramos nuestros vinos respetando nuestra tierra: O Rosal . Esta zona tradicionalmente vitivinícola, ubicada al sur de las Rías Baixas, es el lugar donde el río Miño desemboca en el océano Atlántico. Algo que los hace únicos en Adegas Valmiñor y les llena de orgullo desde el principio es el hecho de ser siempre ambiciosos, curiosos e innovadores, pero con nuestras herramientas, sin traer ideas o productos que no estén en nuestro entorno o esencia. Buscan mantener la esencia de "lo que somos. Por eso, el logotipo de nuestra bodega presenta los símbolos celtas del aire, el agua, la tierra y el sol. Elementos esenciales para nuestros viñedos y, por ende, para nuestros v...