LAS COSAS DEL SR. MARQUÉS

Bodegas Emilio Moro , bodega familiar con más de cien años de historia, después de ocho años de sus primeras experiencias con vinos de El Bierzo, esta bodega histórica que ha abierto de par en par sus puertas de su casa berciana en la que elaboran sus tres godellos , con una producción total de unas 300.000 botellas al año, "Polvorete" vino joven y con fermentación sobre lías; 70.000 de 'El Zarzal', con crianza en fudres de roble francés durante aproximadamente 8 meses, y 30.000 de 'La Revelía', con nueve meses de fermentación en barrica. La inversión realizada en este proyecto por la empresa vitivinícola originaria de Pesquera de Duero, ha sido de alrededor de 8 millones de euros. Este envite, ha sido acogido con mucha alegría, por parte de la ciudanía e instituciones autonómicas locales, da empleo directo a unas 120 personas, y en esa puesta por esta región, la obra de esta nueva bodega ha venido de la mano del arquitecto berciano, Juan Luis Vill

Jamones y Embutidos Caballero llevamos 60 años dedicados a la elaboración de jamones y embutidos ibéricos, se trata de una empresa familiar que ha tratado a lo largo de todos estos años guardar y poner en solfa la tradición familiar en la elaboración de sus productos en los que han puesto la pasión por ofrecerte lo mejor de su tierra natal las dehesas andaluzas en cada bocado. Sumérgete en nuestro exclusivo universo gastronómico, donde la calidad y la pasión por los productos ibéricos son nuestra razón de ser. Para conocer más a fondo esta empresa familiar mantuve una breve pero interesante conversación con Juan Carlos Caballero Fariña, Director General en Jamones Caballero S.L., en estos términos ¿Cómo se presenta el 2024 para el sector? Este año se presenta muy bien, porque hemos ganado dos premios consecutivos; en primer lugar “SUPERIOR TASTE AWARD 2024” con la máxima distinción (tres estrellas) y acabamos de recibir un premio superior a éste, “GOLD QUALITY AWARD” avalad