Hacienda Zorita Organic Farm, quesos especiales
Esta empresa son productores de queso de leche cruda de Oveja Churra, Cabra Verata y se enorgullecen de que sus productos cuentan con premios, a nivel, nacional e internacional, lo que avalan tanto la calidad de sus productos, como su buen hacer. Además de ser los únicos productores en España de queso de leche de Burra Zamorano Leonesa. Hacienda Zorita Organic Farm sigue los principios de sostenibilidad y sus quesos son producidos de una forma completamente natural. Destacar su compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción. Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras zamorana-leonesas, alimentadas de pastos naturales. Dentro de su amplio catálogo de quesos, destaca uno sobre los demas , hasta el punto de considerarlo especial. LA TORTA Queso cremoso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja. −Coagulación enzimática, producida por la flor disecada del cardo silvestre “Cyan