Bodegas Nodus: la consolidación silenciosa de un proyecto valenciano de alta expresión
En el mapa vitivinícola español, donde la notoriedad suele concentrarse en las grandes denominaciones históricas, hay proyectos que han crecido con una ambición menos mediática pero profundamente sólida. Es el caso de BODEGAS NODUS , firma asentada en la Finca El Renegado, en el corazón de la Utiel-Requena, cuya evolución ilustra como pocas la transición del vino valenciano hacia parámetros contemporáneos de calidad, sostenibilidad y personalidad. Fundada en 1985 por Adolfo de las Heras, la bodega nace sobre una finca de gran valor ecológico y vitícola, con predominio de cepas viejas de bobal —auténtico patrimonio de la zona— y una temprana apuesta por variedades internacionales como cabernet, merlot o chardonnay. La segunda generación impulsa, ya a finales de los 90, una modernización decisiva: introducción de nuevas variedades, desarrollo de la crianza en barrica y una clara orientación hacia vinos de mayor ambición cualitativa. El resultado es la gama NODUS, buque insignia de ...