Galicia no es un territorio vitivinícola de una sola cara. El Albariño del Condado do Tea y el Godello de Monterrei hablan idiomas diferentes, aunque compartan una misma capacidad para transmitir paisaje, frescura y personalidad. Esa diversidad encuentra un interesante punto de encuentro en las dos bodegas gallegas integradas en
Terraselecta, el proyecto vitivinícola de Inveravante:
Viña Nora, en As Neves, y Pazos del Rey, en Monterrei.
He querido acercarme a tres vinos que permiten comprobarlo en la copa: Nora Albariño 2025, Nora da Neve 2023 y Pazo de Monterrey Godello 2023. Tres blancos, dos variedades autóctonas y dos territorios que demuestran que hablar de vino gallego exige hacerlo también de paisaje.
Viña Nora: el Albariño que mira al Miño
En
Viña Nora, el viñedo se asoma al río Miño desde las terrazas naturales del Condado do Tea. Es una localización singular dentro de Rías Baixas, con suelos graníticos y abundancia de canto rodado. La propia bodega trabaja con 16 hectáreas de viñedo propio y controla además la producción de pequeños viticultores de diferentes zonas de la denominación.
Aquí el Albariño adquiere un perfil que se aleja de determinados estereotipos de vinos excesivamente explosivos y busca algo que, a mi juicio, resulta mucho más interesante: equilibrio, profundidad y capacidad de evolución.
El
Nora Albariño 2025 es la puerta de entrada a este proyecto. Un blanco de marcada identidad varietal, donde la fruta blanca, las flores y los recuerdos cítricos aparecen acompañados por una sensación de frescura que no resulta agresiva. En boca ofrece amplitud y un recorrido suficientemente largo para no quedarse en el habitual concepto de Albariño joven y simplemente refrescante.
Su paso por lías aporta volumen y una textura que ayuda a que la acidez quede integrada. Es un vino gastronómico, especialmente apropiado para pescados, mariscos y cocina japonesa, pero también con suficiente estructura para acompañar platos de mayor intensidad.
Mi valoración: un Albariño serio, elegante y con vocación de mesa, más interesado en convencer por equilibrio que por exhibición aromática.
Nora da Neve 2023: cuando el Albariño gana profundidad
Si Nora representa la versión más directa de
Viña Nora, Nora da Neve 2023 juega en otra liga.
Procedente de una selección de uvas de parcelas de características especiales, este vino incorpora la madera con mucha más presencia, pero sin que el objetivo sea disfrazar el Albariño. La fermentación y crianza en barrica, acompañada de trabajo sobre lías, busca precisamente aportar complejidad, estructura y capacidad de envejecimiento.
En copa aparece un Albariño diferente: más serio, más amplio y con una evolución aromática en la que la fruta madura convive con flores blancas, notas especiadas y recuerdos derivados de su crianza.
En boca es donde, en mi opinión, encuentra su mejor argumento. La textura es sedosa, el volumen considerable y el final prolongado. La madera debe estar al servicio del vino y aquí lo importante es que no termina imponiéndose a la variedad.
Es un blanco para sentarse delante de la copa y dejar que evolucione. Nora da Neve demuestra que el Albariño puede abandonar el papel de vino exclusivamente joven y convertirse en un blanco con mayor dimensión gastronómica y capacidad de disfrute pausado.
Pazos del Rey: el otro rostro de Galicia
Del Condado do Tea viajamos hasta Monterrei. El cambio de paisaje también significa cambio de variedad y de personalidad.
Pazos del Rey, incorporada a Terraselecta en 2008, trabaja fundamentalmente con Godello y Mencía. La bodega hunde sus raíces en la historia vitivinícola de Monterrei y dispone de viñedos situados en las laderas y el valle de Verín.
El
Pazo de Monterrey Godello 2023 representa una interpretación muy reconocible de esta variedad.
El Godello encuentra en Monterrei unas condiciones particulares: influencia atlántica, pero también un marcado carácter continental y mediterráneo. El resultado es un blanco donde la fruta aparece acompañada por una acidez que aporta tensión y frescura.
En nariz encontramos fruta blanca y recuerdos florales. En boca destaca por su equilibrio, con una entrada fresca y un paso amplio que deja un ligero recuerdo amargo al final, precisamente uno de esos rasgos que pueden hacer que un blanco resulte especialmente gastronómico y que invitan a volver a la copa.
No busca la exuberancia. Busca equilibrio. Y esa decisión estilística me parece acertada.
Tres vinos, una misma apuesta por el origen
Nora 2025, Nora da Neve 2023 y Pazo de Monterrey Godello 2023 permiten realizar un pequeño viaje por dos de las zonas más interesantes del vino gallego.
El primero representa la frescura y la identidad del Albariño del Condado do Tea; el segundo demuestra que la variedad puede adquirir complejidad y dimensión con una elaboración más ambiciosa; el tercero recuerda que Monterrei tiene argumentos propios y que el Godello puede expresarse con enorme personalidad fuera de otros territorios gallegos más conocidos.
Tres vinos que, más allá de etiquetas y denominaciones, tienen algo fundamental en común: la defensa de las variedades autóctonas y del territorio como argumento de calidad.
Y ahí reside, probablemente, el mayor interés de la propuesta gallega de Terraselecta: no intentar que todos sus vinos hablen el mismo idioma, sino permitir que cada territorio conserve su propia voz.
Porque Galicia no es un solo vino. Son muchos paisajes embotellados.
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