La conversación pública sobre alimentación saludable deja claro un consenso: la salud pública exige políticas, estrategia empresarial y educación desde la producción hasta el consumo, es a la conclusión que se ha puesto de manifiesto en el Meeting Point de Agrifood, patrocinado por Dia, titulado "Alimentación saludable del campo a la mesa".
En primer lugar después de hacer una introducción por parte del CEO, de Agrifood, Ricardo Miguelañez, quien dio cuenta este tipo de encuentros sobre temas de actualidad que se llevan a cabo en este foro, hizo las presentaciones de los invitados y modero las intervenciones Pilar Hermida. Directora de Comunicación y Sostenibilidad de Grupo Día
Marta Pérez (Subdirectora Adjunta de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria — MAPA),manifestó que desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, estamos preocupados por un alejamiento por parte de los consumidores de algo tan nuestro como es la Dieta Mediterránea, pues se esta produciendo unas tendencias que dejan entrever el abandono de unas costumbres alimentarias poco saludables, pero también es significativo que existe un sector del consumidor que a su vez son más conscientes de la necesidad de la dieta mediterránea, como una alimentación saludable.
En otro momento de su intervención dejo patente la prioridad de compatibilizar seguridad, sostenibilidad y salud, promoviendo producciones más sostenibles, con la vista puesta en reducir desperdicios y garantizar que las políticas públicas faciliten el consumo de alimentos seguros y nutricionalmente adecuados. Su enfoque combina regulación, campañas informativas y promoción de la calidad alimentaria como pilar de una alimentación saludable.
Por su parte el Coordinador de Servicios Técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Alejandro Gutiérrez, expuso el papel fundamental que las cooperativas están aportando en la actualidad a la alimentación saludable y sostenible, subrayando la importancia de conectar el origen con la nutrición, con el propósito de apoyar a los agricultores para producir alimentos variados y de calidad, y fortalecer las cadenas cortas que facilitan el acceso a productos frescos. También destaco la necesidad de políticas que creen entornos rurales sostenibles y permitan ofrecer alimentos saludables a toda la población.
Enrico Frabetti (Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud — FIAB), explicó que desde
de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas la prioridad es conciliar innovación industrial y salud pública: fomentar reformulaciones (menos sal, azúcares, grasas dañinas), mejorar etiquetado y comunicar el papel de los alimentos procesados en una dieta equilibrada cuando se usan adecuadamente. También enfatiza la colaboración entre industria, administraciones y sociedad para políticas nutricionales eficaces.
Jaume Giménez (Nutricionista / docente y consultor en nutrición de Día), reveló que
desde la práctica clínica y la docencia, el enfoque es individualizar y educar: promover patrones alimentarios basados en alimentos frescos y mínimamente procesados, educar sobre porciones y patrones saludables (por ejemplo, más frutas, verduras, legumbres y cereales integrales) y usar la evidencia científica para guiar recomendaciones prácticas que los ciudadanos puedan incorporar en su día a día. También valora el papel del coaching nutricional para cambios sostenibles en hábitos alimentarios.
Pilar Hermida (Directora de Comunicación / Responsabilidad corporativa — Grupo DIA), intervino para dejar bien claro que desde la distribución, la responsabilidad se traduce en acercar opciones saludables al consumidor (por precio, proximidad y etiquetado claro) y en comunicar de forma transparente las iniciativas de sostenibilidad y salud de la compañía. Las cadenas de supermercados juegan un papel clave en facilitar decisiones de compra saludables y accesibles.
Destaco que en el Grupo Día, trabajan la accesibilidad alimentaria, esto deriva al final en hacer accesible nuestros productos de calidad a muy buen precio, tanto en zonas pobladas como despobladas de España. Igualmente tabajamos todos los temas de reformulación y innovación para promover mejoras nutricionales de nuestros productos, intentando adaptar a las demandas del consumidor y, también a las demandas sociales y del medio ambiente. Y por ultimo señalo que trabajan alianzas con asociaciones nutricionales de primer nivel, así como colaboraciones, como ha sido esta mesa redonda de Agrifood.
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