ATÚN FRESCO O EN CONSERVA ES UNA EXQUISITEZ
EL ATÚN EN CONSERVA .
El atún en conserva es un producto que está anclado en los productos de oferta y, por desgracia, el precio es el principal factor de compra. Es una pena que un producto que es fuente de proteína animal totalmente natural y con unas cualidades organolépticas únicas y muy beneficiosas para la salud de los consumidores, sea tan poco valorado y a veces, incluso, sea vendido a pérdidas, como producto de reclamo.
El programa voluntario de control
y verificación de buenas prácticas de pesca promueve la liberación efectiva de
la fauna asociada a la actividad pesquera y el uso y construcción responsable
de dispositivos concentradores de peces (DCPS).
De esta manera, la flota española
de atuneros congeladores da continuidad a un programa iniciado el año 2012 y
que se aplica a todos los buques de su propiedad que operan en todos los mares
tropicales del mundo –Atlántico, Índico y Pacífico–.
Los investigadores de AZTI se
encargan de hacer el seguimiento y verificación del Código de buenas prácticas.
Proporcionan, asimismo, formación continua de observadores para el citado
programa.
Este programa de buenas prácticas
pone además de manifiesto el que todas las empresas asociadas a OPAGAC y a
ANABAC cumplen las medidas de gestión propuestas por la Organizaciones
Regionales de Pesca, entre las que están el uso de DCPs no enmallantes, las
medidas de limitación de DCPs, embarque de observadores, etc. Los asistentes a
la reunión sugirieron que el proceso de verificación que realiza AZTI sea
presentado en diferentes grupos de trabajo de las ORPs (ICCAT, IOTC, CIAT,
etc.).
A lo largo del año se pretende
extender la formación presencial de observadores en lugares como Madagascar,
Costa de Marfil o Seychelles. De la misma manera, AZTI está colaborando en la
formación para el análisis de la información recogida mediante observación
electrónica, para los casos en los que no se requiera de observador físico.
Además, AZTI tiene previsto crear vídeos de formación para tripulantes,
patrones y observadores, en los que incluirán ejemplos de las mejores prácticas
de pesca.
Los participantes en la reunión
de seguimiento han acordado los pasos más importantes a seguir a corto, medio y
largo plazo para el funcionamiento óptimo de este código voluntario de control
y verificación de las buenas prácticas de pesca atunera. Esta estrecha
colaboración está permitiendo recoger una mejor información científica de cara
a mejorar la evaluación y la gestión de los recursos pesqueros en los
diferentes foros competentes, así como para demostrar el compromiso de los
armadores de ambas organizaciones con la pesca responsable y sostenible.
El sector pesquero español se reafirma frente a la
pesca ilegal y pide prohibir transbordos en alta mar.
COMPROMISO CON LA MAR.
La Confederación Española de
Pesca (Cepesca) ha reafirmado su "sólido" compromiso y el del
conjunto del sector pesquero español en la lucha contra la pesca ilegal, no
declarada y no reglamentada, además de solicitar la prohibición de los
transbordos en alta mar.
La patronal mostró su
preocupación ante esta "lacra global" en una jornada celebrada este
miércoles en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio
Ambiente con motivo del primer Día Mundial contra la Pesca Ilegal, que tuvo
lugar el 5 de junio.
El secretario general de Cepesca
y presidente de Europêche, Javier Garat, subrayó que a este compromiso ha
ayudado el impulso y la adhesión de la organización al decálogo que promueve la
aplicación del Código de Conducta de Pesca Responsable de la FAO en 2014, junto
a la firma ese mismo año del protocolo de intenciones para la monitorización de
la actividad pesquera y al apoyo al sistema de validación de licencias privadas
en España.
Garat también llamó la atención
sobre las iniciativas en pro del desarrollo de una pesca sostenible y
responsable desarrolladas por distintas flotas españolas, como la atunera, así
como asociaciones del sector como la Cooperativa de Armadores del Puerto de
Vigo (ARVI), la Organización de Prodcutores de Lugo o la flota de palangre de
superficie.
En este contexto, Garat recordó
que todos los buques de la flota atunera española cumplen con la certificación
del cumplimiento de la norma de Atún de Pesca Responsable, además de formar
parte de un proyecto de mejora de pesquería, en colaboración con WWF, que
"está marcando el camino de las flotas de otros países dedicados a la
pesca de atún tropical".
Estas, junto a otra iniciativas,
ponen de manifiesto, según el presidente de Cepesca, el "sólido compromiso
de la flota comunitaria y, específicamente, de la española, con el cumplimiento
de las normas de la Unión Europea para la OPAGAC. y muestran el camino a seguir, a escala global, para ganar esta
batalla".
Cepesca considera también
"imperativa" el establecimiento de una prohibición a los transbordos
en alta mar y, desde una perspectiva de control, la mejora de los sistemas de
trazabilidad, un objetivo en cuya consecución será fundamental, según la
patronal, la tecnología blockchain de cadena de bloques.
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