Cervecería Artesana Natural Extremeña, es una fábrica de cervezas extremeña, nacida de la pasión y el amor por esta bebida ancestral que acompaña al ser humano desde hace más de 6.000 años. En su elaboración solamente se utiliza agua extremeña, grano del cereal previamente malteado por procesos naturales, lúpulo y levadura. En su proceso artesano de elaboración no se utilizan aditivos, ni extractos, ni saborizantes. Esta cervecera comercializa cervezas artesanas elaboradas en Extremadura concretamente en la provincia de Badajoz, como cerveza artesana extremeña
BALLUT que nace en 2012, aunque inicialmente el nombre era QUERCUS.
Tres amigos se unen en este proyecto conjunto para ir pasando por todos los escalones previos para así llegar en 2014 a tener su propia sala de elaboración con capacidad para 4.000 litros/día.
De ámbito local con proyección mundial, desde Badajoz hasta Tokio, el tesón, las horas de estudio y dedicación a este proyecto han hecho que en la actualidad se haya establecido Ballut como una referencia en el panorama actual cervecero.
La gama de cervezas Ballut se compone actualmente de ocho cervezas estables y varias estacionales y colaboraciones eventuales con otras cerveceras craft. En nuestras instalaciones se elabora cerveza para terceros, diseñamos recetas por encargo, realizamos personalizaciones de las etiquetas para negocios o eventos, personalizamos los pedidos a gusto del cliente, debido a la gran flexibilidad y capacidad de nuestro personal podemos satisfacer las peticiones de nuestros clientes, que exigen un producto de calidad y fiable.
Rubia, nuestra cerveza más sencilla y más vendida.
Honey, la primera Ballut que nació como Quercus, una blonde ale refermentada en botella con miel.
Azarías, homenaje a la tierra castúa donde vivimos y de donde somos en alusión a la película de Los Santos Inocentes.
Zaina, porter con toques a regaliz, la preferida de mi madre.
Terapia, IPA con premio elaborada con mi maestro y mentor Boris de Mesones.
Hispanic, doble IPA maltosa y potente.
Toucan, Belgian Dubbel fiel a su estilo y muy bebible.
Raniero el Gondolero, Pumpkin Ale elaborada en homenaje a nuestro amigo fallecido Santi.
Drei Ritter, Bitter colaboración con mis mentores, maestros y amigos, David Castro y Boris de Mesones.
2021, Triple IPA elaborada con Cervezas Speranto, buen balance entre alcohol, aroma y cuerpo.
Metal, Imperial Red elaborada con el amigo Rubén Mesanza de Ruben´s Beer.
Nuestras cervezas han sido premiadas en diferentes eventos y ferias cerveceras, pero el mayor reconocimiento fue en 2015 en la Asian Beer Cup, donde confluyeron más de 600 cervezas en su categoría y en la cual su cerveza
TERAPIA, elaborada en la fábrica de Corea del Sur del prestigioso Maestro Cervecero español
Boris de Mesones, se llevó la Medalla de Oro por ser la mejor APA del concurso.
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