PRODUCTOS ARTESANOS DEL MAR EN EL CENTRO DE MADRID

En el corazón de MADRID, concretamente en la Calle Reina 3,  en pleno barrio de Chueca, cerca de la Gran Vía y bajo epígrafe de CASA SANTOÑA podemos tomar las mejores anchoas y comprar en su tienda gourmet conservas, salazones y ahumados artesanos que elabora con esmero y delicadeza esta emblemática marca. Además también se pueden encontrar chacinas y quesos.

En sus fábricas se ocupan de que los productos que elaboran lleguen al consumidor con la máxima calidad y exclusividad y se realizan con métodos tradicionales y artesanales.

En esta tienda gourmet se pueden adquirir vinos que maridan fenomenal con los productos tanto del mar como de la tierra, además se puede solicitar el asesoramiento del responsable del establecimiento, Guillermo Navarro para solventar cualquier duda que el cliente tenga.

En la cata de presentación, tuve el placer de probar las excelentes anchoas; las sardinas anchoadas  que se elabora del mismo modo que las anchoas, y se maduran en salmuera durante dos años; el emperador ahumado, mojama de atún rojo, conservas de sardinillas, berberechos y ventresca de bonito del Norte. Y para maridar todos estos productos, siguiendo las recomendaciones de Guillermo Navarro, se acompañó de un vino albariño Rias Baixas DO.

CASA SANTOÑA es una empresa familiar que lleva tres generaciones dedicada a la preparación de conservas y semiconservas artesanales, muy especialmente, la de anchoa. El estilo propio de preparación se ha trasmitido de generación en generación, buscando siempre la exquisitez del producto final.

Desde el origen de la marca, prima la calidad de la materia prima y del proceso de elaboración de sus productos. El cuidado de cada pieza en su modo artesanal  y el cariño de todo el equipo humano garantizan el mejor producto posible.