FISAN: JAMONES IBERICOS DE SABOR UNICO
En
FISAN, el trabajo de cada temporada empieza en la dehesa, a veces a cientos de
kilómetros de sus instalaciones. Por una parte seleccionando la genética y la
morfología de las piaras que formarán la materia prima de la campaña y por otra
parte asegurándose de que su crianza sea correcta y de aprovechamiento óptimo.
Florencio
y Javier Sánchez, Adjuntos a Dirección, realizan distintas tareas de compra,
producción y comercialización directas en España y Europa mientras Eva,
Directora de Gestión y Comunicación, lidera el área financiera y la de imagen y
relaciones externas.
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