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Mostrando entradas de julio, 2017

UN LUJO DE PRODUCTOS RIOJANOS Y NAVARROS EN MADRID.

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Cóctel gastronómico de productos artesanos delicatessen de la C.A de La Rioja y la Comunidad Foral de Navarra, presentada por Espacio Gourmet 3.0, en Madrid donde pudimos degustar gran variedad de productos típicos de alta calidad de la riqueza de la huerta de Navarra, y de La Rioja. Espacio Gourmet 3.0 dio a conocer los exquisitos productos artesanos de la C.A. de La Rioja y la Comunidad Foral de Navarra. Los asistentes pudieron deleitarse con un cóctel degustación como ventresca de “La Legua”, la carrillera de cerdo de “Conservas Cabezón”, los exquisitos tomates ecológicos de “La Tahulla Bio” o los patés y embutidos de “Alto Iregua”. En esta degustación no pueden faltar las referencias gastronómicas de la zona como: los famosos espárragos y alcachofas al natural de "Conservas Virto", el pimiento de “Conservas Lino Morales” o la perdiz escabechada de “Mesa Lista”, todo ello maridado con vinos con D.O. de La Rioja de “Bodega Viñedos Real Rubio” o la “Bodega Marques

UN NUEVO CAMINO DE LA RESTAURACIÓN

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Christoph Ribbat reúne en este libro historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio, de intrigantes camareras clandestinas y de recetas peculiares, de grandes hoteles de lujo y de comedores secretos, de famosos críticos gastronómicos y de curiosos gourmets. Explora lo que sucede entre bastidores y tiende un puente entre los más selectos restaurantes de alta cocina en París y los locales de comida rápida. Escrito como un ágil, divertido e inteligente montaje de anécdotas universales, constituye un agradable paseo por el mundo de la gastronomía con un sinfín de divertidos pasajes ocurridos en las entrañas de las cocinas más conocidas, donde a menudo transcurren cosas que ni imaginamos. En el restaurante contiene también voces, aportaciones y anécdotas de grandes nombres de los más diversos ámbitos en relación a la gastronomía, por ejemplo, Ferran Adrià, Simone de Beauvoir, Paul Bocuse, George Orwell, Elvis Presley o Marcel Proust. Christoph Ribbat