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Mostrando entradas de junio, 2016

LA GASTRONOMÍA EN EL POPULAR

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Ha pasado un año desde que el Banco Popular y  Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), pusieran en marcha unas jornadas profesionales que bajo el titulo Gastro Business, tuvieron una  repercusión  en el  sector  que este 2016 en la segunda  edición  ha sido sobrepasado con creces. Las II Jornadas Gastro Business han llevado por título ‘Avanzar a través de la gastronomía’,  y han sido un punto de encuentro entre los profesionales del sector de la gastronomía y la hostelería de España, que durante una  jornada  han debatido  sobre las nuevas tendencias del mercado gastronómico y las distintas estrategias que se pueden llevar a cabo para seguir impulsando al sector. Doscientos profesionales y empresarios del sector gastrono ́ mico han  participado  en estas jornadas formando parte de esa  ac­cio ́ n que formaba parte del pro­grama "IMPULSO de Popular", un pro­yecto orien­tado a apoyar ini­cia­tivas em­pre­sa­riales en di­versos sec­to­res, como la cul­tura,

GRAN ÉXITO DEL III CONCURSO GASTRONÓMICO ISLA BONITA

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Con este tercer certamen Gastronómico Isla Bonita con su nueva gama Premium Gold como protagonista, celebrado en el emblemático restaurante Café de Oriente de Madrid, han comenzado las “Jornadas Gastronómicas” que se desarrollarán en diversos restaurantes durante este mes de Junio. En el concurso han participado 3 grupos: grandes chefs, prescriptores de prensa y  “principiantes” , que elaboraron recetas innovadoras a base de Aguacate, Mango, Papaya, Papayón y Piña. Miguel de Vega del Restaurante Doki Doki se alzó como ganador de las III JORNADAS ISLA BONITA con su plato Gunkan de Anguila con esfera de piña, su plato fue elaborado con fruta de la nueva gama Isla Bonita Premium Gold. El evento contó con la participación de chefs de establecimientos de renombre como: Viridiana, Welow, Tanta, Pisco 41, Kechua, Doki Doki, Lhardy, José Luis, Dsesto, pastelería del Cordon Bleu, el restaurante del hotel Son Net en Mallorca, la Taquería del Alamillo, el restaurant