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Mostrando entradas de marzo, 2016

KASANOVA UN ITALIANO CON MÁS DE 900 REFRENCIAS DE DESTILADOS

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En una tarde primaveral y en un gran ambiente de cordialidad y de camaraderia,  Guillermo Reviriego   nos reunió para presentar  su  nueva guía en su  restaurante  KASANOVA  que ofrece no solo auténtica cocina italiana con una materia prima de la mejor calidad, sino que también es el lugar ideal para disfrutar, tanto durante el afterwork como tras una comida o cena, de cócteles y destilados, ya que posee una carta con más de 900 referencias. También cuenta con más de una treintena de marcas de champagne y es de los pocos lugares en la capital en la que se sirve por copas.   No falta de nada todo exquisito y en cantidad, sobre todo deliciosas las pizzas que nos ofreció. Todo ello acompañado por vinos, cervezas y también tuvimos la oportunidad de deleitarnos con unos combinados preparados con la ginebra MONTI, que elaboran las hermanas Ana y Teresa Monturiol Jalón, con inquietud emprendedora y educadas en una familia amante de las plantas y la naturaleza.

CLUB 31. VUELVE CON MÁS FUERZA

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Muchos recordareis que el antiguo Club 31 estaba situado en la calle Alcalá, casi esquina con la Plaza de la Independencia. El restaurante lo inauguró en 1959 Clodoaldo Cortés, un profesional formado en el Hotel Ritz de Madrid y en el Hotel Alfonso XIII de Sevilla. Clodoaldo Cortés era también el alma y propietario de otro de los grandes de Madrid, Jockey. La cocina internacional del Club 31 ofrecía platos emblemáticos que todavía hoy permanecen en la memoria de muchas personas, como los callos, el consomé gelée, el steak tartar, los huevos Club 31 o el ragout de macarrones con trufa y foie. Hace tres meses este legendario Club 31 ha iniciado una nueva andadura de la mano de su nueva propietaria, Pilar Peña . Ahora en su nueva ubicación de la céntrica calle Jovellanos, 5, justo enfrente del Teatro de La Zarzuela, encara esta nueva etapa con muchas ganas, alegría e ilusión, pero siendo realista y adaptándose a los nuevos tiempos que corren. El nuevo Club 31 s