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Mostrando entradas de octubre, 2014

EL BOSQUE EN TU PALADAR

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PEFC España ha presentado el libro de recetas El bosque en tu paladar, elaborado en colaboración de la chef Charo Val a partir de productos de bosques gestionados de forma sostenible y con certificado PEFC. El recetario forma parte del proyecto Sabores de Bosques Sostenibles , cuyo objetivo es promover los productos certificados PEFC en el sector alimentario. El proyecto comenzó a finales de 2012 cuando PEFC realizó   un estudio sobre la acogida de productos silvestres con certificación forestal en el sector de la alta restauración, entre los chefs y establecimientos más representativos de la alta restauración española. El estudio desveló que un 81,6 % de los encuestados cree que sus clientes valorarían la presencia de productos silvestres de origen sostenible en sus creaciones y opinan que la certificación forestal ofrece garantías de trazabilidad al consumidor y mejora la comercialización de los productos silvestres en España. La responsable de la asociación para la sosten

PARA HACER UN BUEN REGALO

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“FERIA DE CREACIONES PROPIAS” LOS DIAS 10, 11 Y 12 DE OCTUBRE EN EL CENTRO KINÉPOLIS. http://www.miraydiferiasyeventos.es/   Durante estos tres días de exposición en horario de 14:00 h a 22:00 h, podrás adquirir auténticas maravillas de productos hechos a mano y de diseño exclusivo, para todas las edades y gustos desde, pintura, ropa, complementos, joyas, zapatos de bebe, chupetes de plata, etc…,es una OPORTUNIDAD que no te puedes perder REGALOS EXCLUSIVOS A PRECIOS INCREIBLES.

EL GOURMET DEL BARRIO

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Muchos recordareis aquellos tiendas de ultramarinos a los que nos mandaba nuestra madre a comprar , que hoy por desgracia las grandes superficies y supermercados les han obligado a echar el cierre por falta de clientela. Pero últimamente están surgiendo una serie de nuevos emprendedores que están apostando por recuperar aquella filosofía de los productos auténticos de cada lugar de nuestra geográfica rica en variedad y calidad. Sin ir mas lejos en mi barrio en menos de una semana han abierto las puertas con una inauguración por todo lo alto de sus viandas. GRANXEIRO, dedicado a productos de Galicia, desde sus empanadas, pasando por el pulpo, sus quesos , vinos, cerveza artesanal y en la que no falta el pan y la lecha de esa bendita tierra. A unos 50 metros esta EL YANTAR DE SALAMANCA, que como su nombre indica su especialidad son los productos de esta tierra en la que destacan los embutidos, jamones y algunas conservas. El propietario es de Cabeza del Buey, localidad pacense,

EL PLATANO CANARIO. El alimento de la sabiduría

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https://www.dropbox.com/s/2ocnjt0ha05y40d/Platano_de_Canarias.%20Por%20ANGEL%20MARQUES.pdf?dl=0

YA NO PUEDO MAS

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YA NO PUEDO MAS He tratado de abstenerme, debido a mi situación personal que es la un periodista en paro como consecuencia del ERE en Tele Madrid, después de más de 30 años de profesional como comprenderán no tenía ganas de saber nada de esta “panda de corruptos” que un día sí y otro también aparecen por todo el territorio nacional.   Si hace unos meses la lacra de la que padecíamos era el terrorismo, ahora nos llega la de la corrupción política, que no es vieja, pues en mis años de actividad también la hubo. A la de Pujol, que se venía venir, no me ha sorprendido. Pero la gota que ha colmado el vaso, por la cercanía y por el conocimiento que tenia de muchos consejeros y directivos a los que he tratado y entrevistado de Caja Madrid, ha hecho que retome mi pluma y diga lo que siento , ES UNA AUTENTICA VERGÜENZA, lo que ha ocurrido en esta entidad, espero que la justicia de un ejemplo de limpieza de un país que cada día se llena más de “mierda” y que está sumido en el fa